Thịt Ghẹ gỡ

Không phải mất quá nhiều thời gian và công sức để gỡ vỏ từng con ghẹ nữa mà bạn vẫn có thể chế biến ra được rất nhiều các món ăn hấp dẫn, thơm ngon với sản phẩm thịt ghẹ gỡ.

So với cua thì thịt của con ghẹ có độ ngọt và sự hấp dẫn riêng với các thực khách nên bất cứ ai có dịp đi du lịch tới các bãi biển đều có nhu cầu muốn được thưởng thức các món chế biến từ ghẹ.

Nhưng thường việc gỡ thịt ghẹ khá mất thời gian và công sức vì thịt ghẹ nằm gọn trong lớp vỏ của con ghẹ nên nếu gỡ không cẩn thận thì sẽ khiến cho thịt bị nát, ăn không mấy ngon miệng. Đó là chưa kể đến việc nhiều người đã bị trầy da, xước tay thậm chí chảy máu khi gỡ thịt ghẹ. Vì thế mà để giúp cho thực khách vừa thưởng thức được thịt ghẹ tươi ngon, bổ dưỡng lại vừa không mất thời gian thì sản phẩm thịt ghẹ gỡ đã được xuất hiện trên thị trường.

Xuất xứ của thịt ghẹ gỡ

Ở khắp các vùng biển của nước ta hiện nay đều có thể đánh bắt được ghẹ biển với số lượng tương đối lớn. Nhưng để đáp ứng được nhu cầu ăn ghẹ ngày càng tăng của thực khách thì có một số vùng để tiến hành việc nuôi ghẹ.

Những con ghẹ tươi ngon, bắt mắt luôn làm hài lòng các thực khách nhưng vì việc gỡ thịt ghẹ khiến nhiều người mất thời gian và công sức cũng như hiệu quả đạt được không cao. Chưa kể đến việc nhiều khách hàng ở các tỉnh thành trên khắp cả nước không có điều kiện ăn ghẹ tươi ngay tại vùng biển, muốn được thưởng thức tại nhà nên sản phẩm thịt ghẹ đã được ra đời.

Đặc điểm nổi bật của thịt ghẹ 

Những con ghẹ sau khi được đánh bắt về sẽ bắt đầu phân loại, sơ chế, làm sạch và tiến hành việc lột vỏ để tách gỡ lấy phần thịt ở bên trong. Những phần có nhiều thịt ghẹ nhất là phần thân và chân, càng của ghẹ.

Toàn bộ thịt của con ghẹ đó sẽ được gỡ sạch sẽ và được đóng trong các túi hút chân không cẩn thận rồi được bảo quản ở độ lạnh thích hợp nhằm giữ nguyên độ tươi ngon cũng như đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Thịt ghẹ gỡ sẵn hoàn toàn không sử dụng bất cứ loại chất bảo quản trong quá trình thực hiện nên luôn an toàn cho sức khỏe của người ăn và giữ được trọn vẹn hương vị tươi ngon cùng giá trị dinh dưỡng của thịt ghẹ.

Những túi thịt ghẹ có sẵn này có trọng lượng đóng gói khác nhau nên bạn có thể lựa chọn dễ dàng, đồng thời thuận tiện bỏ vào ngăn đá để bảo quản nếu chưa kịp ăn đến mà vẫn không bị ảnh hưởng tới chất lượng, độ ngon của thịt. Khi nào muốn chế biến món ăn thì bạn chỉ cần lấy ra và thực hiện việc rã đông là có thể sử dụng ngay.

Giá trị dinh dưỡng của thịt ghẹ gỡ

Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì trong thịt ghẹ  có chứa khá nhiều các khoáng chất cần thiết với cơ thể như sắt, kẽm, kali, canxi, photpho, magie…cùng các loại vitamin như vitamin A,B,C,B1,B2…và hàm lượng protein khá cao nên sẽ giúp cho người ăn có được sức khỏe tốt hơn, phát triển hệ cơ xương, cải thiện thị lực, tăng cường hệ miễn dịch, giảm thiểu việc bị bệnh loãng xương…

Ăn thịt ghẹ thường xuyên sẽ có tác dụng làm giảm được lượng cholesterol xấu hình thành trong cơ thể, đồng thời còn hạn chế lượng Triglycerides ở trong máu. Bên cạnh đó thì hàm lượng axit béo Omega 3 trong thịt ghẹ khá cao còn giúp cho người ăn ngăn ngừa bệnh liên quan tới tim mạch, cải thiện trí não, rất tốt cho người già và trẻ nhỏ.

Còn đối với Đông Y thì thịt ghẹ còn có tác dụng sinh huyết, tiêu tan tán ứ, thanh nhiệt, giảm đau, bổ xương tủy nên rất thích hợp để nấu món ăn cho trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai. Riêng với nam giới thì ăn thịt ghẹ đều đặn sẽ chữa được bệnh liệt dương và bồi bổ khá tốt.

Những món ăn hấp dẫn được chế biến từ thịt ghẹ gỡ

Thường thì chúng ta đều quen thuộc với món ghẹ hấp, ghẹ luộc chấm muối chanh ớt hay chấm tương ớt. Nhưng bên cạnh món truyền thống đó bạn còn chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn khác từ thịt ghẹ gỡ như:

–         Thịt ghẹ xào với miến và rau

–         Thịt ghẹ làm nem

–         Nấu canh thịt ghẹ

–         Súp thịt ghẹ

–         Bánh canh thịt ghẹ

–         Thịt ghẹ rang muối