Cá Trắm Kho Niêu - 1Kg - Kho theo phương pháp cổ truyền của làng Vũ Đại
Danh mục: Thực phẩm & Nông, Thủy sản
250.000 đ (Giá lẻ cơ bản)
Trạng thái: Còn hàng
- Ninh Bình
- An Giang
- Bắc Ninh
- Cà Mau
- Cần Thơ
- Cao Bằng
- Đà Nẵng
- Đắk Lắk
- Điện Biên
- Đồng Nai
- Đồng Tháp
- Gia Lai
- Hà Nội
- Hà Tĩnh
- Hải Phòng
- Hồ Chí Minh
- Huế
- Hưng Yên
- Khánh Hòa
- Lai Châu
- Lâm Đồng
- Lạng Sơn
- Lào Cai
- Nghệ An
- Ninh Bình
- Phú Thọ
- Quảng Ngãi
- Quảng Ninh
- Quảng Trị
- Sơn La
- Tây Ninh
- Thái Nguyên
- Thanh Hóa
- Tuyên Quang
- Vĩnh Long
- Viettel Post
- Gomdon
Món cá trắm kho niêu Hải Đăng được nghệ nhân Trần Xuân Hoạch kho theo phương pháp cổ truyền của làng Vũ Đại, tại HTX Thuỷ Sản Sông Trong Ao Hải Đăng.
Để có được một niêu cá trắm kho ngon HTX THuỷ Sản Sông Trong Ao Hải Đăng đã lựa chọn những chú cá trắm, có trọng lượng từ 6kg-10kg, thân thon dài, bụng bé, thịt săn chắc. Cá trắm khi làm sạch bỏ đầu vad đuôi, chỉ lấy khúc giữa, cắt thành từng khúc vừa ăn, để ráo nước rồi đem ướp với những gia vị truyền thống.
Nguyên liệu gia vị để kho cá cũng rất cầu kỳ, phải có riềng, gừng, hành củ, ớt, kẹo đắng, nước cốt chanh, nước dừa.... được pha chế theo quy trình và tỷ lệ nhất định.
Thứ củi dùng để kho cá cũng đặc biệt không kém , phải là củi nhãn. Niêu đất kho bằng củi nhãn sẽ làm mất mùi hăng của nồi đất nung, làm cho món cá có hương thơm hấp dẫn hơn. Bên cạnh đó, còn phải ủ trấu để giữ nhiệt cho nồi luôn sôi lục bục.
Thời gian mỗi lần kho cá từ 12 đến 14 tiếng, lửa luôn phải đều, không quá to cũng không quá nhỏ, đến khi niêu cá chỉ còn khoảng 1 thìa nước thì mới tắt bếp để đảm bảo giữ được hương vị đặc trưng.
Niêu cá kho đạt chuẩn khi miếng cá có mầu nâu sẫm, thơm phức, không còn mùi tanh, thịt ngọt săn chắc nhưng xương thì mềm tươi, các gia vị hoà quyện vào cá, tạo nên hương vị đặc trưng riêng.
Đây cũng là một trong những món ăn truyền thống được nhiều gia đình người Việt Nam ưa chuộng, lựa chọn cho ngày Tết. Bởi lẽ, với mâm cơm ngày tết đầy ắp thức ăn nhiều đạm, dễ ngấy, thì món cá kho ăn kèm dưa cải muối, hành muối....lạ trở thành món ngon không thể chối từ.
Nhanh tay click để đặt hàng bạn nhé!
Đặt hàng
Hạng gian hàng:
Basic (Cơ bản)
Export (Xuất khẩu)
Nhà máy/ Xưởng gia công
Platinum (Bạch kim)
Diamond (Kim cương)
Gold (Vàng)
Silver (Bạc)
Điểm bán & Giao nhận
VIVINA ALL IN ONE
VIVINA ALL IN ONE CENTER
Yêu cầu đặc biệt, đặt hàng tương lai - Số lượng lớn
Cà Phê Bột Robusta Nguyên Chất 100% Hoàng Gia 500g – Đậm Đà, Rang Xay Sạch, Chuẩn Vị Cà Phê Việt
₫350.000
Lâm Đồng
Sữa Dinh Dưỡng Từ Hạt Và Curcumin An Bình - Hỗ Trợ Tiêu Hóa, Tăng Đề Kháng, Dễ Uống Cho Cả Gia Đình
₫486.000
Hà Nội
Đánh giá sản phẩm
Để lại đánh giá của bạn
23/03/2026 | Tác giả: Nga Thanh
Nguy cơ 'rỗng não' khi người trẻ 'phó mặc cuộc đời' cho AI
Nhiều người trẻ đang dần đánh mất năng lực tư duy độc lập và bản năng sinh tồn khi phó mặc mọi quyết định từ việc ăn uống, yêu đương đến sức khỏe cho trí tuệ nhân tạo.
22/03/2026 | Tác giả: Điệp Anh (Theo Reuters, CNBC)
Chiêu đánh tráo để buôn lậu 2,5 tỷ USD chip AI vào Trung Quốc
Ba nghi phạm bị cáo buộc đánh tráo máy chủ của SuperMicro để lách quy định xuất khẩu và tuồn lượng lớn chip AI từ Mỹ sang Trung Quốc.
21/03/2026 | Tác giả: Nga Thanh
Người trẻ kiệt sức vì sợ 'lỡ cả đời không rực rỡ'
23 tuổi, Xuân Ninh mang khoản nợ ngân hàng và chứng liệt nửa mặt vì làm việc quá sức. Anh là một trong hàng nghìn người trẻ đang tự hỏi: "Lỡ cả đời không rực rỡ thì sao?".
-85%
Gói dịch vụ: KINH DOANH giúp Chuyển đổi số toàn diện & Truyền thông chuyên nghiệp
₫3.000.000 ₫20.000.000
Hà Nội
-63%
Gói dịch vụ: CHUYÊN NGHIỆP giúp Chuyển đổi số toàn diện & Truyền thông chuyên nghiệp
₫15.000.000 ₫40.000.000
Hà Nội
-57%
Gói dịch vụ: THÀNH CÔNG giúp Chuyển đổi số toàn diện & Truyền thông chuyên nghiệp
₫39.000.000 ₫90.000.000
Hà Nội
-12%
Hạt Dinh Dưỡng Mix 5 Loại Hạt Nhập Khẩu Có Hoa Quả cho Người Eatclean, Ăn Vặt, Tập Gym
₫290.000 ₫330.000
Hà Nội
