PATE CÁ MÒI

MÔ TẢ SẢN PHẨM:

Món Pate Cá mòi phát triển dựa trên nền tảng là cách chế biến và gia vị của Pate truyền thống, nhưng tại sao lại là cá mòi?

Bởi cá mòi ở trong món Pate này là cá mòi đánh bắt ở các cửa sông lớn thuộc Vịnh Bắc Bộ, nơi đây có loại cá mòi trắng, vảy mềm và đặc biệt thịt của nó rất mềm, thơm ngon, béo ngậy, giàu dinh dưỡng – rất phù hợp với những yêu cầu về nguyên liệu trong món Pate.

Khác biệt trong món Pate cá mòi và các loại Pate 100% từ thịt khác:

- Pate cá mòi có thành phần chính từ thịt cá mòi kết hợp với thịt heo, gan heo….và các gia vị nêm.

- Được bổ sung thêm các chất dinh dưỡng từ cá mòi (Omega, canxi….). Giảm lượng chất béo từ thịt heo tốt cho trẻ nhỏ và người già.

- Khắc phục được đặc điểm quá béo dễ gây ngán ngấy cho thực khách.

Trên tem của sản phẩm Pate Cá Mòi có hình cầu Long Biên bắc qua sông Hồng? Tại sao vậy?

Cây cầu Long Biên là biểu tượng của văn hóa Pháp tại Việt Nam, Người Việt biết đến món Pate cũng là do người Pháp đã mang món ăn này đến Việt Nam và ở Pháp ngày nay đang có những loại Pate thơm ngon nổi tiếng thế giới.

Còn tại tại Việt Nam, ở lưu vực sông Hồng – Nơi đây ngư dân đánh bắt được những con cá mòi ngon nhất. Sovifood làm ra món Pate cá mòi với tâm huyết sẽ đưa nó trở thành một trong những món ngon của Việt Nam và thế giới.

Pate cá mòi là một sản phẩm đặc trưng của văn hóa ẩm thực Hải Phòng và được UBND thành phố công nhận là sản phẩm OCOP 3 sao.

Hiện Pate cá mòi đang được Hiệp hội ẩm thực Việt Nam – Nhật Bản xúc tiến để xuất khẩu sang Nhật Bản.