LẨU CÁ LĂNG PHI LÊ

Dinh dưỡng từ cá lăng

Cá lăng chứa hàm lượng dinh dưỡng cao với omega-3, vitamin A, DHA và các khoáng chất khác. Trong 100g cá lăng cung cấp khoảng:

• 112 calo
• 4g chất béo
• 19g protein

Những lợi ích của cá lăng đối với sức khỏe có thể kể đến như:

• Giúp thanh lọc, giải độc cơ thể, là thực phẩm có tác dụng lợi tiểu.
• Thịt cá lăng chứa vitamin A giúp cải thiện sức khỏe đôi mắt, ngăn ngừa bệnh thoái hóa điểm vàng ở người lớn tuổi.
• Cá lăng có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho da, giúp làn da trở nên mịn màng, ít mụn và ngăn chặn sự lão hóa của da.
• Ăn nhiều cá lăng cũng giúp phát triển xương, làm cho xương chắc khỏe, ngăn chặn các bệnh viêm khớp.
• Omega-3 và DHA có trong cá lăng rất cần thiết cho sự phát triển não bộ ở trẻ nhỏ và giúp cải thiện trí nhớ ở người lớn tuổi.

Lẩu cá lăng ăn với rau gì?

• Khi ăn lẩu cá lăng măng chua, rau là một nguyên liệu không thể thiếu để món lẩu thêm phần thơm ngon, hấp dẫn hơn. Đặc biệt, rau chứa nhiều chất xơ giúp cơ thể thanh nhiệt, trừ nóng và giải độc. Tuy nhiên, không phải loại rau nào cũng có thể ăn kèm với lẩu cá lăng. Biết cách chọn loại rau phù hợp sẽ giúp bạn thưởng thức món lẩu ngon miệng hơn. Vậy lẩu cá lăng ăn với rau gì?
• Thông thường, khi chế biến món lẩu cá lăng, ngoài cà chua và măng chua, đầu bếp thường chuẩn bị các loại rau ăn lẩu đi kèm như: rau muống, rau nhút, rau bìm bịp, cọng ****, kèo nèo, hoa chuối, bạc hà, rau om, ngò gai,…