Lựa chọn dầu thực vật bảo đảm an toàn, bảo vệ sức khỏe đúng cách

Hiện nay, nhiều gia đình cắt giảm chất béo trong chế độ ăn do lo lắng tình trạng thừa cholesterol. Tuy nhiên, chuyên gia y tế khuyến nghị, thay vì loại bỏ hay cắt giảm, người dân nên thay thế chất béo có hại bằng chất béo có từ dầu thực vật. 

Chất béo nào tốt cho sức khỏe, bảo đảm an toàn?

Gần đây nhất, theo ghi nhận trong kết quả điều tra quốc gia, trung bình cứ 10 người trưởng thành tại Việt Nam thì có 3 người thừa cholesterol trong cơ thể (chiếm tỉ lệ 30%). Hơn 50% phụ nữ trung niên trong độ tuổi 50 - 65 tuổi đang trong tình trạng thừa cholesterol.

Đây là thực trạng đáng báo động vì thừa cholesterol trong cơ thể chính là một trong những nguyên nhân trực tiếp làm gia tăng tỷ lệ các bệnh tai biến mạch máu não (đột quỵ), nhồi máu cơ tim, bệnh mạch vành, tăng huyết áp…

Theo chuyên gia y tế, lối sống ít vận động thể dục thể thao đều đặn và chế độ ăn uống chưa hợp lý là nguyên nhân chính dẫn đến tình trạng này. Cụ thể như thói quen tiêu thụ thực phẩm chứa nhiều cholesterol xấu có trong mỡ, nội tạng động vật và thức ăn nhanh.

Một trong những "chìa khóa" để giảm tình trạng thừa cholesterol được các chuyên gia y tế chỉ ra đó là việc sử dụng chất béo hợp lý, có lợi cho cơ thể trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày.

Theo viện Dinh dưỡng quốc gia, việc sử dụng chất béo hợp lý về số lượng (cung cấp 20-25% tổng năng lượng của chế độ ăn) và đảm bảo cân đối giữa chất béo nguồn động vật với chất béo nguồn thực vật có tác dụng phòng chống rối loạn chuyển hóa lipid máu. Điều này góp phần hạn chế yếu tố nguy cơ của tình trạng đột quỵ và nguy cơ mắc phải các bệnh lý tim mạch.

Một số nguồn chất béo tốt, có lợi cho cơ thể có thể kể đến như chất béo từ các loại hạt, chất béo từ cá (cá hồi, cá trích, cá mòi…) và dầu thực vật như dầu gạo lứt, dầu hướng dương, dầu đậu nành…

Chọn dầu phù hợp với cách chế biến

Đề cập đến vấn đề chọn chất béo thế nào để đảm bảo sức khỏe, khi khảo sát nhiều người tiêu dùng đã lựa trọn Dầu lạc (đậu phộng) thực vật ép sạch nguyên chất đạt tiêu chuẩn ISO của Hợp Tác Xã Khánh Lâm.

Các chuyên gia viện dĩnh dưỡng đưa ra giải pháp, thay vì loại bỏ hay cắt giảm, người tiêu dùng cần thay thế nguồn chất béo có hại bằng các nguồn chất béo có lợi chứa nhiều trong dầu thực vật: Dầu lạc, dầu đậu nành của HTX Khánh Lâm Đây sẽ là chìa khóa để giải quyết vấn đề này.

Một số nghiên cứu đã chỉ ra trong dầu thực vật: Dầu lạc, dầu đậu nành của HTX Khánh Lâm giúp giảm hấp thụ cholesterol từ thực phẩm, góp phần ngăn ngừa tình trạng thừa cholesterol, từ đó hỗ trợ phòng ngừa mỡ máu. Dầu hướng dương là nguồn bổ sung vitamin E tự nhiên cho cơ thể, có tác dụng chống oxy hóa.

Dầu đậu nành chứa nhiều omega 6, omega 3, tốt cho sức khỏe tim mạch. Vì vậy, nếu chỉ dùng một loại dầu thực vật đơn lẻ thì khó có thể đáp ứng được đầy đủ nhu cầu chất béo của cơ thể.

Người tiêu dùng nên có thói quen xem kỹ thành phần vì đây là yếu tố quyết định. Những thành phần dầu ăn giàu dinh dưỡng nên được ưu tiên lựa chọn có thể kể đến như dầu gạo lứt, dầu đậu nành, dầu hướng dương, chúng được ví như 3 loại “dầu vàng” nhờ sở hữu nhiều công dụng tốt cho sức khỏe…

Dầu thực vật Khánh Lâm, lựa chọn đơn giản, tiện lợi và hiệu quả giúp bổ sung chất béo lành mạnh cho cả gia đình qua từng bữa ăn hằng ngày. Việc chọn đúng loại dầu ăn không chỉ góp phần nâng cao hương vị và chất lượng món ăn, mà còn là cách chăm sóc và bảo vệ sức khỏe gia đình một cách bền vững. Nay, dầu thực vật Khánh Lâm đã có mặt trên nền tảng số VIVINA, sẵn sàng đồng hành cùng mỗi gian bếp Việt trên hành trình kiến tạo bữa ăn tròn vị và giàu dinh dưỡng. Mua hàng tại đây.