Ngăn chặn thực phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ

Trong khi nhiều cơ sở kinh doanh hàng không an toàn, hàng giả, hàng kém chất lượng lo lắng giữa làn sóng siết chặt quản lý thị trường, không ít cửa hàng, cơ sở kinh doanh thực phẩm an toàn, có chứng nhận và nguồn gốc rõ ràng duy trì hoạt động ổn định, tạo dựng niềm tin vững chắc trong lòng người tiêu dùng.

Điểm sáng giữa biến động 

Trước hàng loạt vụ việc liên quan đến thực phẩm bẩn bị phát hiện gần đây, nỗi lo về an toàn vệ sinh thực phẩm ngày càng trở nên cấp thiết. Tuy nhiên, trong bức tranh còn nhiều phức tạp ấy, một số đơn vị cung cấp thực phẩm an toàn, rõ nguồn gốc vẫn vững vàng nhờ chất lượng và sự minh bạch trong sản xuất, kinh doanh. Cơ sở sản xuất bún sạch của Công ty TNHH sản xuất thương mại Khương Huy, phường Đồng Hòa là một trong những đơn vị sản xuất và cung cấp bún an toàn hoạt động ổn định hiện nay. Chị Vũ Thị Phương, Giám đốc công ty cho biết: Bún tươi là thực phẩm thiết yếu với sản lượng tiêu thụ lên tới 100 tấn mỗi ngày tại Hải Phòng. Với mục tiêu đặt sức khỏe người tiêu dùng lên hàng đầu, chúng tôi vẫn vò chua truyền thống, đổi mới sáng tạo kết hợp máy móc công nghệ hiện đại, sản xuất đúng quy trình, làm ra mẻ bột ngon một cách tự nhiên nhất, không sử dụng phụ gia hay chất bảo quản. Thành phẩm là những sợi bún có màu trắng đục như màu hạt cơm, mềm dẻo, hạn chế vị chua, có thể dùng cho người đau dạ dày. Chúng tôi có bún hút chân không bảo quản được 3 ngày ở nhiệt độ thường và bún rời, giá thành tương đương so với các loại bún khác trên thị trường. Hiện nay, lượng tiêu thụ tăng khoảng 10% so với tháng trước, nhất là tại các siêu thị lớn như Aeonmall, Go!, Co.opmart, Winmart và nhiều bếp ăn công nghiệp. “Người tiêu dùng ngày càng kỹ tính. Đó là tín hiệu tích cực, buộc chúng tôi phải duy trì uy tín bằng chất lượng thực sự”, chị Phương chia sẻ. 

Không trực tiếp sản xuất thực phẩm, hàng hóa, nhưng là khâu phân phối, trung gian cung cấp thực phẩm từ đồ khô đến rau, gạo, thịt động vật, thịt gia cầm, thủy hải sản… tới các bếp ăn tập thể của các khu công nghiệp như DAP Đình Vũ (phường Đông Hải), Nomura (phường An Dương), Bệnh viện Trẻ em Hải Phòng, Bệnh viện Kiến An (phường Kiến An) hay các bếp ăn trường học…, Công ty cổ phần sản xuất dịch vụ thương mại Tâm Bình, phường Kiến An luôn thận trọng, kiểm tra kỹ sản phẩm bảo đảm số lượng, chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm trước khi phân phối tới các bếp ăn tập thể. Chị Nguyễn Thị Quỳnh, Giám đốc Công ty chia sẻ: Thời gian qua, nhiều khách hàng phản hồi tới công ty lo lắng về an toàn vệ sinh, chất lượng thực phẩm trong bối cảnh thị trường hiện nay còn có hàng giả, hàng nhái. Tuy nhiên, toàn bộ hàng hóa do công ty phân phối đều bảo đảm nguồn gốc xuất xứ, có hóa đơn giấy tờ của các cơ quan chức năng. Bên cạnh đó, có những sản phẩm 1 tháng/lần hoặc 3 tháng/lần, công ty, khách hàng và cơ quan quản lý là Chi cục Quản lý chất lượng nông, lâm sản và thủy sản trước đây, nay là Phòng phát triển nông thôn (Sở Nông nghiệp và Môi trường) lấy mẫu thực phẩm đi kiểm tra định kỳ. Do đó, không chỉ ổn định nguồn khách hàng, nhiều đơn vị còn thay đổi thói quen mua hàng hóa không rõ nguồn gốc bằng việc đặt hàng qua công ty. Lượng hàng công ty hiện tăng nhẹ, đạt trung bình khoảng 3 tấn mỗi ngày và dự kiến là 6 tấn/ngày khi các trường học trở lại học tập vào tháng 9 tới đây.

Người tiêu dùng vào cuộc 

Song song với nỗ lực từ phía doanh nghiệp và cơ quan chức năng, người tiêu dùng cũng đang chủ động thay đổi thói quen để tự bảo vệ sức khỏe. Ngày càng nhiều người lựa chọn mua sắm tại các cửa hàng thực phẩm an toàn, hợp tác xã nông sản, hoặc đặt hàng qua các nền tảng trực tuyến uy tín. Anh Trần Minh Hoàng (phường Hải An) chia sẻ: Tôi ưu tiên mua thực phẩm hữu cơ ở các siêu thị hoặc cửa hàng chuyên doanh. Dù giá cao hơn hàng trôi nổi cùng loại, nhưng cảm giác yên tâm. Ngoài ra, tôi còn tham gia nhóm cộng đồng để chia sẻ kinh nghiệm chọn thực phẩm an toàn. Ông Nguyễn Đình Minh, Chủ tịch Hội Đo lường và Bảo vệ người tiêu dùng thành phố khẳng định, người tiêu dùng giữ vai trò quan trọng trong việc đẩy lùi thực phẩm bẩn. Khi người dân đồng loạt ưu tiên hàng có nguồn gốc rõ ràng, những đơn vị kinh doanh không trung thực sẽ dần bị đào thải khỏi thị trường. Bên cạnh đó, người tiêu dùng cần tích cực phản ánh, tố giác các cơ sở vi phạm để cơ quan chức năng kịp thời xử lý. 

Những năm gần đây, nhiều vụ việc được phanh phui chính nhờ sự phản ánh mạnh mẽ của người dân qua báo chí, mạng xã hội và đường dây nóng của các cơ quan chức năng. Nhờ vậy, không ít cơ sở kinh doanh vi phạm bị xử lý nghiêm minh. Các chuyên gia khuyến nghị một số nguyên tắc cơ bản để chọn thực phẩm an toàn: Ưu tiên sản phẩm có nhãn mác, chứng nhận từ các cơ quan chức năng như VietGAP, GlobalGAP, OCOP; tránh thực phẩm không rõ nguồn gốc hoặc có giá quá thấp bất thường. Người tiêu dùng cũng có thể sử dụng ứng dụng công nghệ để kiểm tra thông tin trước khi mua. 

Cuộc chiến chống hàng giả, hàng nhái tại Hải Phòng đang vào giai đoạn cao điểm. Tuy nhiên, những doanh nghiệp đặt chất lượng và uy tín lên hàng đầu vẫn trụ vững và phát triển, trở thành “điểm tựa” tin cậy của người tiêu dùng. Đây là minh chứng rõ ràng cho thấy: Chỉ những giá trị thật, minh bạch và bền vững mới có thể giúp doanh nghiệp phát triển, nhất là trong bối cảnh thị trường ngày càng chặt chẽ như hiện nay. 

Theo Báo Hải Phòng

https://baohaiphong.vn/vi/xa-hoi/ngan-chan-thuc-pham-khong-ro-nguon-goc-xuat-xu-202569132855.htm

---