Ruốc Tôm

Ruốc tôm (hay còn gọi là tôm chấy) là món ăn khá phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, đặc biệt trong các bữa ăn sáng, ăn vặt hoặc làm quà biếu trong dịp lễ Tết. Món ruốc tôm có hương vị thơm ngon, dễ ăn, rất thích hợp cho mọi lứa tuổi.

Để làm ruốc tôm, người ta thường chọn những con tôm tươi ngon, có màu đỏ hồng đặc trưng. Tôm được bóc vỏ, rửa sạch và xay nhuyễn hoặc giã nhỏ. Sau đó, tôm được xào hoặc sấy khô cùng với gia vị như đường, muối, tiêu, và đôi khi là chút hành tỏi băm để tạo thêm hương vị đậm đà. Quá trình xào khô giúp ruốc tôm có độ khô giòn, dễ bảo quản mà vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên của tôm.

Ruốc tôm có màu sắc vàng cam hấp dẫn, mịn màng và dễ ăn. Khi ăn, bạn có thể ăn kèm với cơm, cháo, bánh mì, hoặc rắc lên các món xôi, bún, mì. Hương vị ngọt ngào, mặn mặn của ruốc tôm khiến món ăn này được ưa chuộng bởi tất cả mọi người, kể cả trẻ nhỏ hay người lớn tuổi.

Với thành phần đơn giản và cách chế biến dễ dàng, ruốc tôm là món ăn bổ dưỡng, thích hợp cho mọi gia đình, đặc biệt là trong những dịp lễ, Tết.