Viên nang nhung hươu thảo mộc đầu tiên ở Hương Sơn đạt OCOP 3 sao

Sau quá trình nghiên cứu tìm tòi, anh Nguyễn Tiến Dũng (Hương Sơn, tỉnh Hà Tĩnh) đã sản xuất thành công viên nang nhung hươu thảo mộc đầu tiên ở Hương Sơn, đạt OCOP 3 sao.

Tốt nghiệp THPT năm 2001, anh Dũng (SN 1983, thôn Yên Long, xã Quang Diệm, huyện Hương Sơn) thi đỗ và vào học tại Trường Cao đẳng Hóa chất Lâm Thao (Phú Thọ). Năm 2004, sau khi tốt nghiệp, anh về làm việc ở Phòng Thí nghiệm xây dựng thuộc Tập đoàn Xây dựng Thăng Long (TP Hà Nội). Đến năm 2015, Nguyễn Tiến Dũng trở về quê hương cùng bố là ông Nguyễn Văn Trung – bác sỹ thú y, thành lập HTX Dịch vụ chăn nuôi hươu Sơn Diệm cho đến bây giờ.

Trong khoảng thời gian 2016 – 2022, HTX do bố anh làm giám đốc, ngoài việc cung cấp nhiều sản phẩm từ nhung hươu của đàn hươu trên 20 con, HTX còn sản xuất ra dòng sản phẩm bột Quang Trung Thảo – sản phẩm nổi tiếng đặc hiệu chuyên dùng để phòng và chữa bệnh ký sinh trùng cho hươu.

Theo lời kể của anh Dũng, mỗi năm cơ sở tiêu thụ từ 5.000 – 6.000 lọ Quang Trung Thảo. Đến năm 2022, bố anh mất, anh tiếp quản lại HTX, đảm nhận cương vị giám đốc HTX, tiếp tục đầu tư mở rộng sản xuất.

Ngoài việc duy trì sản xuất Quang Trung Thảo, anh Dũng còn cùng với vợ là chị Cao Thị Thành - dược sỹ nghiên cứu sản phẩm mới từ nhung hươu và các vị dược liệu quý theo sách Y Tông Tâm Lĩnh của Đại danh y Hải Thượng Lãn Ông Lê Hữu Trác, đồng thời đầu tư hơn 1 tỷ đồng xây dựng cơ sở sản xuất, mua sắm thêm các loại máy móc như máy thái lát, máy nghiền, máy hút chân không… để sản xuất ra dòng sản phẩm viên nang nhung hươu thảo mộc (Pantotrichum HS). Viên nang được làm từ nhung hươu và các loại dược liệu quý đầu tiên trên địa bàn huyện Hương Sơn để nâng tầm lên thành sản phẩm OCOP 3 sao.

Qua xem xét đánh giá thẩm định, ngày 9/6/2025, Hội đồng đánh giá phân hạng sản phẩm OCOP huyện Hương Sơn công bố sản phẩm Pantotrichum HS đạt tiêu chí OCOP 3 sao năm 2025.

Để sản xuất Pantotrichum HS đạt chất lượng tốt, theo anh Dũng, nguyên liệu đầu vào phải đảm bảo (nhung hươu được thu hoạch từ những con hươu từng sử dụng thảo dược Quang Trung Thảo trong quá trình nuôi dưỡng).

Nhung hươu nhập về được rửa sạch, sơ chế, bỏ vào túi ni lông hút chân không, bảo quản trong tủ đá. Quá trình sản xuất, nhung hươu được thái lát mỏng dày 1mm, sấy khô ở nhiệt độ 75 độ C, trong khoảng thời gian 4 - 6 tiếng, trộn lẫn các loại thảo dược thiên nhiên khô như: đương quy, xuyên khung, huyết đằng và một số loại khác theo tỷ lệ 48% (nhung hươu) - 52% (thảo dược) rồi đem xay mịn thành bột. Sau đó cho vào viên nang cứng, để trong chai thủy tinh, dán nhãn, đóng hộp. Trong mỗi hộp sản phẩm luôn có tem bảo hành sản phẩm, ghi rõ ngày tháng sản xuất, thành phần của nhung hươu và các loại dược liệu để người tiêu dùng được biết.

Theo tính toán 4 kg nhung khô (16 kg nhung tươi) trộn lẫn cùng 4,5 kg thảo dược các loại (khô) sau khi xay mịn sẽ cho ra 1.000 lọ, trọng lượng 40 gam mỗi lọ. Để đảm bảo an toàn cho khách hàng khi sử dụng, cơ sở do anh Dũng làm chủ luôn xác định vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm đặt lên hàng đầu, kiên quyết nói không với chất tạo màu, tạo mùi.

Nhờ đảm bảo được yêu cầu này nên dù mới sản xuất, sản phẩm của HTX đã được khách hàng tin tưởng sử dụng. Trung bình mỗi tháng, HTX sản xuất, tiêu thụ 3.000 lọ, tạo việc làm thường xuyên cho 7 lao động với mức thu nhập 4,5-5 triệu đồng/người/tháng.

Về chiến lược phát triển trong thời gian tới, anh Nguyễn Tiến Dũng cho biết sẽ tiếp tục quảng bá sản phẩm lên sàn thương mại điện tử, mở rộng thêm đại lý ở một số thành phố lớn như Hà Nội, TP HCM, đồng thời đầu tư thêm dây chuyền sản xuất tự động khép kín trị giá trên 2 tỷ đồng để tăng thêm công suất, rút ngắn thời gian sản xuất.

"Viên nang Pantotrichum HS là sản phẩm đầu tiên trên địa bàn Hương Sơn và là 1 trong những sản phẩm chất lượng cao với quy trình sản xuất khép kín, đồng bộ. Bên cạnh chất lượng, công tác đảm bảo vệ sinh môi trường, an toàn thực phẩm cũng luôn được chú trọng nên mặc dù mới ra mắt nhưng sản phẩm được thị trường Hương Sơn và tỉnh Hà Tĩnh đón nhận. Qua xem xét đánh giá, các thành viên Hội đồng đánh giá phân hạng sản phẩm OCOP huyện Hương Sơn thống nhất công nhận đạt OCOP 3 sao năm 2025", ông Nguyễn Kiều Hưng - Phó Chủ tịch UBND huyện, Chủ tịch Hội đồng đánh giá phân hạng sản phẩm OCOP Hương Sơn cho biết.

Theo Báo Hà Tĩnh

https://baohatinh.vn/vien-nang-nhung-huou-thao-moc-dau-tien-o-huong-son-dat-ocop-3-sao-post289583.html