Tôm nõn hấp to

Để có thể chế biến được 01kg tôm nõn khô loại 1 thì ước tính bạn sẽ phải mất khoảng từ 2,5 – 3kg tôm tươi nên chất lượng thơm ngon cũng như giá trị dinh dưỡng của loại thực phẩm này đối với con người là điều không phải bàn cãi.

Việc sử dụng tôm tươi để chế biến thành các món ăn khá phổ biến trong bữa cơm của nhiều gia đình nhưng bên cạnh đó thì các gia đình còn rất ưa chuộng việc sử dụng cả tôm nõn khô nữa. Bởi tuy là sản phẩm ở dạng khô nhưng tôm nõn khô lại có được độ thơm ngon, chất lượng cao, phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng khác nhau và còn có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe của người ăn.

Đặc điểm của tôm nõn khô

Những con tôm nõn tươi sau khi được đánh bắt về sẽ được tiến hành phân loại, sơ chế làm sạch, bỏ đầu rồi đem phơi khô dưới trời nắng hoặc sấy khô bằng các thiết bị hiện đại để làm thành tôm nõn khô. Sau đó tôm sẽ được đóng gói trong các túi hút chân không theo đúng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm với các trọng lượng khác nhau và đưa ra thị trường tiêu thụ.

Tôm nõn khô loại 1 là  loại hải sản khô được làm từ những con tôm có kích thước tương đối to, có độ tươi ngon sau khi đã được lựa chọn cẩn thận nên dù là tôm khô nhưng vẫn giữ nguyên được các chất dinh dưỡng có trong thịt tôm.

Thịt của tôm nõn khô ăn vừa ngọt, thơm lại vẫn có chút mềm mại, giòn giòn nên rất kích thích vị giác của người ăn, kể cả là người lớn hay là trẻ nhỏ khi được chế biến thành các món ăn khác nhau.

Cách chọn mua tôm nõn khô loại 1 ngon

Để tránh việc mua phải tôm nõn khô không được tươi ngon và sử dụng hóa chất trong quá trình phơi sấy hay bảo quản thì bạn cần nắm được cách chọn mua tôm nõn khô loại 1 ngon dưới đây:

–         Tôm tươi khi được phơi sống sẽ có màu đỏ tươi tự nhiên giống như là men gạch chứ không nên chọn mua loại tôm có màu đỏ sẫm hay màu đỏ nhàn nhạt

–         Tôm khô ngon khi ngửi sẽ không có mùi nồng hay tanh mà là hương thơm khá hấp dẫn

–         Sờ tay vào thì tôm khô ngon sẽ có thịt khá săn chắc, không bị nhũn hay bị nát vụn trong quá trình nấu nướng

–         Tôm khô khi sờ vào phải không có độ nhớt cũng như không bị ẩm nước mới là tôm ngon

–         Tôm khô ngon phải còn nguyên vẹn mình và phần thân sẽ hơi dai, khô khiến bạn rất khó dùng tay bẻ đôi ra được

Giá trị dinh dưỡng của tôm nõn khô 

Theo số liệu của các chuyên gia thì trong 100gr thịt tôm nõn khô loại 1 có chứa tới 70gr đạm, lượng đạm này khá cao so với một số loại thực phẩm khác nên cung cấp cho người ăn được nhu cầu đạm cần thiết hàng ngày cho cơ thể. Lượng đạm này sẽ giúp duy trì, nuôi sống được các mô và cơ quan ở trong cơ thể cũng như cân bằng được sự sống của các tế bào.

Hàm lượng canxi khá cao có trong thịt tôm nõn khô có tác dụng giúp cho người ăn thúc đẩy được sự phát triển của hệ cơ xương răng tốt nhất, giảm việc bị đau xương khớp, ngăn ngừa loãng xương, bổ sung lượng canxi bị thiếu hụt trong cơ thể, điều hòa được quá trình đông máu…

Trong thịt tôm nõn khô loại 2 cũng còn có hàm lượng Photpho cao nên còn hỗ trợ cho cơ thể của người ăn lọc bỏ được các chất cặn bã, thải ra bên ngoài, sửa chữa và phục hồi những tế bào bị tổn thương.

Các món ăn độc đáo được chế biến từ tôm nõn khô loại 1

Với tôm nõn khô loại 1 bạn có thể chế biến thành rất nhiều các món ăn có hương vị độc đáo, lạ miệng và thơm ngon như tôm nõn khô xào với bí ngô, tôm nõn khô rim chua ngọt, tôm nõn khô sốt cà chua, tôm nõn khô nấu với bầu hoặc bí, kho quẹt tôm nõn khô để chấm với rau củ quả, gỏi tôm nõn khô…