Cá Chim trắng làm sạch

Lựa chọn cá chim trắng làm sạch để chế biến các món ăn thơm ngon, bổ dưỡng chắc chắn sẽ mang đến hương sắc mới cho bữa cơm của gia đình bạn.

Từ xưa đến nay, những lợi ích dinh dưỡng mà cá chim trắng mang đến cho sức khỏe của con người đã được chứng minh qua các nghiên cứu khoa học và kiểm chứng cụ thể. Nếu như trước đây việc chế biến cá chim trắng làm nhiều bà nội trợ cảm thấy mệt mỏi vì mất thời gian và đòi hỏi phải có kỹ thuật làm cá tốt thì giờ đây với sản phẩm cá chim trắng làm sạch mọi vấn đề của các bà nội trợ đều sẽ không còn nữa.

Môi trường sống của cá chim trắng làm sạch

Loại cá tươi này chuyên sống ở những vùng biển sâu ở nhiều quốc gia trên khắp thế giới nhưng hiện nay có số lượng nhiều nhất là ở vùng biển thuộc khu vực của  Trung Đông và của Đông Nam Á. Tại nước ta thì loại cá này có nhiều nhất ở vùng biển của các tỉnh miền Trung.

Do cá chim trắng có giá trị kinh tế cao cả về lĩnh vực xuất khẩu thủy hải sản lẫn cung cấp thực phẩm cho nhu cầu tiêu dùng của người dân nên hiện nay nhiều tỉnh thành của nước ta cũng đã triển khai việc nuôi loại cá này.

Cá chim trắng sau khi được đánh bắt sẽ bắt đầu thực hiện việc phân loại, sơ chế rồi ướp đá hoặc cấp đông lạnh để giữ được độ tươi ngon nhất khi đến tay của người tiêu dùng. Cá chim trắng làm sạch là con cá đã được đánh sạch vảy, bỏ ruột, cắt vây, làm sạch mang và các màng bám ở phần khoang bụng rồi được cắt đầu riêng, cắt khúc hay phile. Sau đó, cá sẽ được đóng gói trong túi hút chân không để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Cá chim trắng làm sạch có đặc tính gì?

Sở hữu được một màu trắng ánh bạc bao phủ khắp toàn thân cùng với phần vây ngực khá dài, phần vây đuôi có hình chẻ và phần thân tròn dẹt hai bên, cá chim trắng rất dễ để nhận biết. Loại cá này thường có trọng lượng từ 0,5 – 2kg khi trưởng thành và thường thì cá càng to lại càng nhiều thịt và có độ thơm ngon hơn cá bé.

Thịt của loại cá này không chỉ có màu trắng tinh khá lôi cuốn mà còn có được độ ngọt cao, độ săn chắc và béo ngậy đậm đà nên dù chế biến theo phong cách ẩm thực nào thì độ ngon của thịt cá cũng không bị biến đổi.

Tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng của cá chim trắng làm sạch

Từ những kết quả nghiên cứu của các chuyên gia về dinh dưỡng thì trong thịt cá chim trắng có chứa hàm lượng Omega 3,6 cùng lượng protein và Tro, Lipit tương đối cao nên ngoài việc tác động tốt tới sự phát triển, hoạt động của não bộ và hệ thần kinh thì ăn thịt cá chim còn giúp bạn có thêm năng lượng và giảm thiểu sự mệt mỏi.

Các khoáng chất thiết yếu cho cơ thể con người như Photpho, sắt, canxi, kẽm, kali…đều có trong thịt cá chim trắng nên ăn đều đặn loại cá này sẽ giúp cho bạn bổ sung thêm canxi vào hệ cơ xương, tăng cường sức đề kháng, giảm thiểu việc bị thiếu máu…

Bên cạnh đó thì các loại vitamin A,B,C,D,PP,B1,B2…có trong thịt cá còn góp phần không nhỏ trong việc cung cấp dưỡng chất cho sự phát triển về thị lực, giúp giảm thiểu việc bị mắt các bệnh về mắt, cải thiện hệ miễn dịch và đảm bảo cơ thể hấp thụ được các chất dinh dưỡng cần thiết một cách tự nhiên nhất.

Cá chim trắng làm sạch có thể chế biến được những món ăn nào?

Các món ăn được chế biến từ cá chim trắng rất phổ biến ở nhiều quốc gia trên toàn thế giới với nhiều phong cách khác nhau. Và ở tại Việt Nam thì có một số món ăn được chế biến từ cá chim trắng làm sạch đang rất được ưa chuộng đó là cá chim trắng hấp xì dầu, cá chim trắng chiên giòn chấm mắm, cá chim trắng sốt với cà chua và nấm, cá chim trắng nướng giềng…

Ngoài ra, bạn còn có thể chế biến món lẩu cá chim trắng hoặc nấu canh chua cá chim trắng cũng vô cùng thơm ngon và lạ miệng với người ăn.